АНАЛИЗ АРОМАТОБРАЗУЮЩИХ ВЕЩЕСТВ КРЕКЕРА С НЕТРАДИЦИОННЫМИ ВИДАМИ СЫРЬЯ

Πηγή: Инновационная техника и технология, Vol 11, Iss 3 (2024)

Θεματικοί όροι: нетрадиционное сырье, Agriculture (General), интенсивность запаха, ароматобразующие вещества, электронный нос, крекер, S1-972

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/32dced69e27b4e1aad23b7ece39f5bcf

АНАЛИЗ АРОМАТОБРАЗУЮЩИХ ВЕЩЕСТВ КРЕКЕРА С НЕТРАДИЦИОННЫМИ ВИДАМИ СЫРЬЯ

Συγγραφείς: Д.С. Писаревский

Πηγή: Инновационная техника и технология, Vol 11, Iss 3 (2024)

Θεματικοί όροι: крекер, нетрадиционное сырье, ароматобразующие вещества, интенсивность запаха, электронный нос, Agriculture (General), S1-972

Περιγραφή αρχείου: electronic resource

Relation: https://itit58.ru/index.php/itit/article/view/543; https://doaj.org/toc/2410-0242; https://doaj.org/toc/2414-9845

Σύνδεσμος πρόσβασης: https://doaj.org/article/32dced69e27b4e1aad23b7ece39f5bcf

Изучение ароматобразующих компонентов сухих белых вин из новых сортов винограда молдавской селекции методом газовой хроматографии с MS-детектором

Συγγραφείς: Scorbanova, E.A., Skorbanova, E., Скорбанова, Е.А., Taran, N.G., Таран, Н.Г., Ponomariova, I.N., Пономарева, И.Н., Degteari, N.F., Дегтярь, Н.Ф., Rînda, P.D., Рында, П.Д., Efremov, E., Ефремов, Е.П.

Πηγή: Виноградарство и виноделие «Магарач» (1) 67-70

Θεματικοί όροι: газовая хроматография, MS-детектор, ароматобразующие вещества, сухое вино, виноград молдавской селекции., Gas Chromatography, MS-detector, aroma-producing components, dry wine, grapes of Moldavian breeding

Περιγραφή αρχείου: application/pdf

Relation: https://ibn.idsi.md/vizualizare_articol/164554; urn:issn:23123680

Διαθεσιμότητα: https://ibn.idsi.md/vizualizare_articol/164554

Использование мультисенсорной системы «электронный нос» для определения аромата безглютенового бисквита с добавлением кэроба

Θεματικοί όροι: electronic nose, порошок рожкового дерева (кэроб), бисквит, biscuit, diet food, buckwheat flour, flavoring agents, «электронный нос», gluten enteropathy, летучие органические соединения, кукурузная мука, диетическое питание, глютеновая энтеропатия, volatile organic compounds, кокосовая мука, corn flour, coconut flour, ароматобразующие вещества, celiac disease, целиакия

ВЛИЯНИЕ НОВЫХ РАС ДРОЖЖЕЙ НА ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ БЕЛЫХ СТОЛОВЫХ ВИН

Συγγραφείς: Толмачева, Екатерина, Агеева, Наталья, Даниелян, Армен, Трошин, Леонид

Θεματικοί όροι: ВИННЫЕ ДРОЖЖИ, БРОЖЕНИЕ, АКТИВНОСТЬ ФЕРМЕНТОВ, ДИНАМИКА БРОЖЕНИЯ, ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ, АРОМАТОБРАЗУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА, AROMATICС SUBSTANCES

Περιγραφή αρχείου: text/html

Διαθεσιμότητα: http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-novyh-ras-drozhzhey-na-himicheskiy-sostav-belyh-stolovyh-vin
http://cyberleninka.ru/article_covers/15640516.png

Влияние новых рас дрожжей на химический состав белых столовых вин

Πηγή: Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета.

Θεματικοί όροι: ВИННЫЕ ДРОЖЖИ, БРОЖЕНИЕ, АКТИВНОСТЬ ФЕРМЕНТОВ, ДИНАМИКА БРОЖЕНИЯ, ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ, АРОМАТОБРАЗУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА, AROMATICС SUBSTANCES

Περιγραφή αρχείου: text/html

Σύνδεσμος πρόσβασης: http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-novyh-ras-drozhzhey-na-himicheskiy-sostav-belyh-stolovyh-vin
http://cyberleninka.ru/article_covers/15640516.png

Дослідження вмісту ароматутворюючих речовин в безглютеновому хлібі ; Исследование содержание аромаобразующих веществ в безглютеновом хлебе ; Research content an aromatic substances in gluten-free bread

Συγγραφείς: Грищенко, А. М., Грищенко, А. Н., Grischenko, A., Тесля, О. Д., Tesla, O., Дробот, В. І., Дробот, В. И., Drobot, V.

Θεματικοί όροι: целіакія, целиакия, celiac disease, gluten-free bread, aromatic substances, безглютеновий хліб, бісульфітзв’язуючі речовини, ароматутворюючі речовини, безглютеновый хлеб, бисульфитсвязывающие соединения, ароматобразующие вещества

Relation: Грищенко, А. М. Дослідження вмісту ароматутворюючих речовин в безглютеновому хлібі / А. М. Грищенко, О. Д. Тесля, В. І. Дробот // Хранение и переработка зерна. — 2012. — №9 (159) - С. 47-48.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4389

Διαθεσιμότητα: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4389

Мікролабораторна установка дослідження ароматичної складової соків та екстрактів з рослинної сировини ; Микролабораторная установка исследования ароматической составной соков и экстрактов из растительного сырья ; Micro-laboratory unit for research of aromatic component in juices and extracts from plant raw material

Συγγραφείς: Фролова, Н. Е., Науменко, К. А., Українець, А. І., Усенко, В. О., Фролова, Н. Э., Украинец, А. И., Усенко, В. А., Frolova, N., Naumenko, K., Ukrainets, A., Usenko, V.

Θεματικοί όροι: ароматформуючі речовини, рослинна сировина, концентрування, адсорбція, термодесорбція, газова хроматографія, ароматобразующие вещества, растительное сырьё, концентрирование, адсорбция, термодесорбция, газовая хроматография, aromatic substances, plant raw materials, concentration, adsorption, thermal desorption, gas chromatography

Relation: Мікролабораторна установка дослідження ароматичної складової соків та екстрактів з рослинної сировини // Н. Е. Фролова, К. А. Науменко, А. І. Українець, В. О. Усенко // Наука та інновації. - 2011. - Т. 7, № 2. - С. 16—21.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/287

Διαθεσιμότητα: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/287